甘鯛と季節の蒸しもの

甘鯛（ぐじ）

甘鯛 京都ではぐじと呼ばれ 昔から重宝されてきました
西角では各コースの一品で
極上の甘鯛を召し上がって頂きます
京都　山陰　長崎　愛媛　・・・
その時期により各地からよりすぐりの甘鯛を
店主自ら手に取って厳選し
ご提供いたしております
焼いて　蒸して　揚げて
甘鯛の旨みを存分にお楽しみ下さいませ

四季をめでる蒸しもの

もうひとつのお楽しみは季節の蒸しもの
春は　うすいえんどう　夏は　えびす南京
秋は　丹波栗　冬は　聖護院かぶら
澄んだ銀餡と共に召し上がって頂きます
お味で　香りで　お色で
四季を楽しんで頂ければ幸いです

四季折々の食材で

その他　たけのこ　賀茂茄子
はも　松茸　えび芋　など
四季折々のお料理を
ご一緒に楽しんで頂きます